För att fortsätta skriva om ICA - är du nyfiken på deras receptsamling på nätet? Inte jag heller! Men de lyckades definitivt fånga mitt intresse med denna maträtt:
“Je te tiens par la queue” (Jag håller dig i stjärten)
Buffé nr 3 1997, sid 5
Ingredienser
Portioner: 4-61 kg stora räkor
½ dl olivolja
3-4 skivade vitlöksklyftor
1 krm chilipaste
30 färska basilikablad eller 1 tsk torkad basilika (ca)
2 dl vispgräddeKälla: ICA.se
Jag är inte den som tar på mig förklädet och hugger tag i kaveln varje helg men idag kom den oväntade lusten att rulla chokladbollar. Eftersom alla femtionio receptböcker jag fått i julklapp ligger utspridda i kartonger på vinden använde jag mig av “det där Internet” för att att få klarhet i bakkonsten. Googlar snabbt och klickar (om du är en äldre besökare, läs “dubbelklickar”) på första träffen som leder rakt in på Mat-recept.se:s instruktioner till, jag citerar: superba negerbollar. Jag är såld!
75 gr smör/marg.
1½ dl socker
1 msk vaniljsocker
4 dl havregryn
2 msk kakao
3 msk starkt kallt kaffe
Utförande
Som semiproffs i köket förstår jag direkt att jag kan stryka vaniljsockret och kaffet från receptet eftersom jag saknar ingredienserna hemma och att de är i så små mängder att inte ens en tjej (!) eller långhårig man skulle märka ifall de saknades. För att kompensera för den tidigare förenklingen av receptet multiplicerade jag mängden med 1,5 för att göra det hela lite svårare.
Med sockret, havregrynen och kakao i skålen fick jag snilleblixten. Om jag smälter margarinet före jag kör ner det i skålen så slipper jag kladda runt så mycket med händerna. Sagt och gjort! Havregrynen var lömskt törstiga, döm till min förvåning. De slurpade upp all margarin på studs och där står jag och försöker röra runt den fortfarande torra blandningen med händerna. Eftersom jag vid det här laget redan förstått att receptet jag läst på Mat-recept.se var vilseledande och innehöll sakfel så tog jag saken i egna händer och la på ungefär 50% extra margarin (inte smält) för att få någonting att knåda. In your face, du skribent på Mat-recept! Rullade dem i kokos illa kvickt för att undvika konfrontationer med någon som eventuellt skulle kunna veta bättre. Kastade in i frysen och drog en lättnadens suck.
Omdöme
Chokladbollarna visade sig vara osmakliga och frånstötande. Men som glad bagare skakar jag lätt av negativ kritik. Är det något jag tar med mig från den här baksönda’n så är det min styrka att våga vara källkritisk när jag surfar på Internets bakgator.
Svagt, Mat-recept.se!